式真空过滤机的过滤面的结构形式与筒形真空过滤机不同，但操作原则基本相同。过滤面由多个单独的扇形片组成的圆盘构成。每一个扇形片为单独的过滤单元，由滤布做成布袋套在扇形片上形成滤室。工作时，过滤盘顺时针方向转动，料浆中的固体颗粒借真空的作用附着在过滤盘上形成滤饼。搅拌器往复摆动防止沉淀。滤饼离开液面之后，在真空作用下继续脱去水分。滤液透过滤布，进入过滤液管，从分配头排出。滤饼在卸料区通过滤盘由内向外吹风卸落。
扇形片由螺栓固定在主轴（空心轴）上，拆卸及更换滤布方便，甚至可以在过滤机运转过程中进行，给生产检修带来方便。