产品详情说明:
光解作用:UV-C紫外线C波段(254㎜)光束辐射小颗粒油脂和挥发性有机物易受UV-C的攻击。O2+hv →2O3,H2O+hv →OH+H→OH+HO2,VOC分子被分解。
臭氧作用:UV-C紫外线C波段(185㎜)在工作时与空气中的氧气反应生成臭氧。臭氧是一种强化剂,对气味中的醇类、酯类、醛类、醚类、酮类等分子永久氧化分解成水蒸气和二氧化碳等无害的化合物。臭氧和OH同有机化合物反应并改变它们。这就减少了许多在烹饪过程中出现的气味化合物。
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