麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名：石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。 麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。
麦饭石的其他功用
麦饭石被用作制作杯子等饮水器具，对人体健康非常好，而且销售很广。
麦饭石被许多企业用于净水器或生物，物理过滤装置。在农业和园艺业中使用麦饭石可以促进植物的生长。
麦饭石作为牛、猪、鸡的饲料添加剂可以促进家畜的健康生长。 麦饭石很早就出现在中国的医学文献上，2000多年来，麦饭石一直被用于治疗皮肤病、创伤和作解毒剂用。
麦饭石既可内服也可外敷。直到近年来才对麦饭石的成分进行了科学的分析。研究表明，麦饭石在水中作为催化剂的作用对人体是必不可少的。
由于麦饭石的强吸附性和释放矿物质的特性，它可以用来活化、净化水并清除水中的有害物质。
麦饭石提供优质、安全饮用水的功效受到了多方的关注。