3）工艺流程
现根据污水水质特点及排放情况，特设计工艺流程见后附图。
泡菜废水处理 1、 工艺设计说明
由于该泡菜废水的复杂性，同时要求运行费用低廉，我们进行了多方面综合考虑采用行之有效的预处理＋生化处理＋自然物化处理。
泡菜废水处理 2、预处理
设置隔渣隔油池进行预处理。
为除去酱腌菜和调料生产废水中的大颗粒SS和浮面油污，故我们考虑首先设置隔渣隔油池，在中间设置水力筛网，污水经过筛网截留大颗状的SS，同时减缓入水流速使密度大的SS沉淀，有效降低一部分SS、Cl－等负荷。在后设置气浮隔油设施，有效消除大部分油污。
泡菜废水处理 3、生化处理
设置ABR反应池、生物反应池和曝气池进行生化处理。
通过预处理，入水中各项污染指标都得到一定的降低，特别是SS、Cl－、色度和油污。此时水质的可生化性进一步提高，现考虑到污水中还有一部分难生物降解有机物，同时特别是CODcr、BOD5、总磷和氨氮等还不能达到排放标准，故考虑进一步生化处理。具体参见更多相关技术文档。
为达到排放标准，我们首先设置ABR反应池。在微生物的共代谢作用是近几年研究的最新成果中，在厌氧条件下，当存在或加入易降解物后，难降解物可与易降解物构成微生物的共代谢关系从而提高有机物的去除率。共代谢的结果甚至可将部分难降解物在厌氧彻底分解。根据这一原理通过将蓄泥沉淀池中的上清夜回流至ABR反应入水池中，和原来的有机物构成共代谢关系加强菌种繁殖，从而提高原有机物的厌氧处理效果。
同时ABR反应池具有以下优点：
（1）反应池结构：结构简单，无运动部件，无需机械混合装置；容积利用率高，造价低；不易堵塞，污泥床膨胀程度较低而可降低反应池的总高度，投资成本和运行费用低。（2）生物量特征：对生物体的沉降性能无特殊要求，污泥产生率低，剩余污泥量少，污泥龄高，不需后续沉淀池进行泥水分离。（3）工艺运行：水力停留时间短，可以间歇运行，耐水力和有机冲击负荷能力强，对进水中的有毒有害物质具有良好的承受能力。
通过ABR反应池厌氧反应，泡菜废水处理各项污染指标得到进一步降低，有利于进行兼氧处理，于是再设置生物反应池进行进一步处理。生物反应池是以通过土壤自净原理为依据，有过滤田和灌溉田逐步发展来的。废水长期以滴状洒布在块状滤料上，在废水流经的表面上会形成生物膜，生物膜成熟后，栖息在生物膜上的微生物即摄取废水中的有机污染物质作为营养，从而使废水得到净化。
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