自助餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。
自助餐厅特点
供应迅速；客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。
自助餐厅污水主要特点是含有大量的油、大量的固体悬浮物，需要专门的餐饮废水处理设备进行处理后才能进行排放
自助餐厅污水处理设备主要的特点：
1. 可埋入地下。2.全自动控制，不需要人员管理。3.无污泥回流。4.操作简单、维护方便。5.使用寿命长
自助餐厅污水处理设备使用方法：
1、能够处理生活系统综合性废水及其相类似的有机水;
2、采用碳钢防腐、不锈钢、玻璃钢结构，具有耐腐蚀、抗老化等优良特性，使用寿命长达50年以上；
3、全套装置施工简单、操作容易，所有机械设备均为自动化控制，全部装置可设置于地表以下。
自助餐厅污水处理设备的安装基础、使用、维护：
1、安装基础：
WSZ系列自助餐厅污水处理设备如放置在地坪以上，只需准备一块与设备外形相同的混凝土地坪作为基础。基础承压必须大于4T/m2，也同时要求水平、平整。如设备埋于地坪以下，基础标高必须小于或等于设备标高保证下雨不积水，基础一般是素混凝土（是否配筋视当地地质情况而定）。
2、自助餐厅污水处理设备安装要点：
根据安装图就位，各箱体依次就位，箱体的位置、方向不能放错，互相间距必需准确，并连接好管道。在设备内注入清水，检查各管道有无渗漏，若无渗漏则箱体四周覆土，直至设备检查孔，并平整地面。把电控箱控制线与水泵接通，电控箱与电源接通，接线时注意风机、电机的的转向，必须与风机所指方向相同。
自助餐厅污水处理设备的构造：
自助餐厅污水处理设备设备所有的管道采用PVC管或镀锌钢管，管道间连接用PVC粘结剂或碳钢焊接。
自助餐厅污水处理设备生物接触氧化池内填料采用组合式生物填料作生物载体，生物量大、易挂膜、不结球、比堵塞。
自助餐厅污水处理设备的使用范围：
适用于宾馆、酒店、学校、新农村、城战、监狱、中西餐厅、中式餐厅、西式餐厅、小型餐馆、养老院、别墅小区、工厂餐厅、公司餐厅、美食城、火锅城、自助餐厅等产生的污水。
