屠宰污水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。屠宰污水有机物含量高，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大。
根据屠宰污水的水质特点，屠宰污水处理设备因此采用“机械格栅 调节池 气浮机 厌氧池 兼氧池 生物接触氧化池 沉淀池 MBR膜过滤 二氧化氯消毒”工艺，该工艺操作简单，运转费用低，处理效果好，运行稳定。是目前较为成熟的屠宰污水处理工艺，能有效地确保污水达标排放。
屠宰废水处理设备：经过前端化粪池处理后，废水中依然含有大部分大分子有机污染物，需要进一步对其降解为小分子物质，为后续好氧生化做准备，并考虑到废水中氨氮和总磷的超标，必须设施好氧—缺氧的交替运行环境来达到硝化—反硝化的交替运行来达到脱氮除磷的效果，此处通过设置水解酸化池将后续好氧处理出水部分回流至水解酸化池来实现。